Cracker Isi Ragout

Ada cracker asin di rumah yang nggak habis-habis, biar ‘laku’ akhirnya aku jadikan gorengan, cracker isi ragout, dimakannya pake saos sambel, lumayanlah buat cemilan bumil yang semakin doyan nyemil hihihi :p

Bahan:

• Cracker/kabin asin 20 keping
• 2 butir telur, kocok lepas, untuk lapisan
• minyak untuk menggoreng

 

Isi/Ragout:

• 100 gr daging sapi, cincang halus, goreng tanpa minyak terlebih dulu hingga airnya hilang/kering
• 1 buah wortel, iris kotak kecil
• 1 buah bawang bombay
• seledri, cincang halus
• 1 sdm penuh tepung terigu
• 200 ml susu cair
• merica, pala dan garam secukupnya
• margarin untuk menumis

 

Cara membuat

1. untuk isi: panaskan margarin, tumis bawang bombay, masukkan tepung terigu dan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tambahkan daging dan wortel, masak hingga matang. terakhir masukkan merica, pala, garam dan seledri, koreksi rasa, angkat dan dinginkan.
2. ambil 1 keping cracker, olesi dengan 1 sdm ragout, tutup dengan 1 keping cracker lagi, rapikan isian, lakukan hingga cracker habis
3. celupkan cracker isi ke dalam kocokan telur, goreng dalam minyak panas
4. sajikan dengan saos sambal

Muffin Coklat Oatmeal

Sudah lama pengen bikin muffin, kebetulan di dapur ada oatmeal yang entah dari kapan, karna exp. date nya bulan depan, ya udah akhirnya googling resep muffin yang pake bahan oatmeal dan yang bikinnya ga pake mixer hehe..maklum blom punya ;). Alhamdulillah aku nemu di resepnya mba sisil yang pake metode classic alias ga pake mixer, ya sutralah tadi pagi bikin dan ternyata bikinnya cepet banget, Alhamdulillah……muffinnya sukses merekah dan rasanya wenak :)

fresh from the oven

Bahan kering (dicampur rata dalam wadah, dan buat lubang ditengahnya kayak orang ngaduk semen ;)):

• 1 cup tepung terigu serbaguna
• 1/2 cup gula pasir
• 2 sdt baking powder
• 3 sdm coklat bubuk
• 3/4 cup oatmeal

Bahan cair (dicampur rata)

• 1 butir telur, kocok lepas hingga rata
• 3/4 cup susu cair plain
• 1/3 cup minyak goreng (aku pake sunflower oil)

1/2 cup choco chips

Cara membuat:

• Tuangkan bahan cair ke bahan kering sambil diaduk perlahan dan asal rata. (jangan terlalu lama ngaduknya/sampai licin karena akan membuat muffin keras)
• Tambahkan choco chips, lalu tuangkan adonan ke cup sampai penuh
• Oven dalam suhu 200 drjt C selama 20 menit, sebelumnya panaskan oven dulu ya selama kurang lebih 15 mnt dengan suhu 200 drjt C.

note: jadi 12 mini muffin