Ada cracker asin di rumah yang nggak habis-habis, biar ‘laku’ akhirnya aku jadikan gorengan, cracker isi ragout, dimakannya pake saos sambel, lumayanlah buat cemilan bumil yang semakin doyan nyemil hihihi :p
Bahan:
- Cracker/kabin asin 20 keping
- 2 butir telur, kocok lepas, untuk lapisan
- minyak untuk menggoreng
Isi/Ragout:
- 100 gr daging sapi, cincang halus, goreng tanpa minyak terlebih dulu hingga airnya hilang/kering
- 1 buah wortel, iris kotak kecil
- 1 buah bawang bombay
- seledri, cincang halus
- 1 sdm penuh tepung terigu
- 200 ml susu cair
- merica, pala dan garam secukupnya
- margarin untuk menumis
Cara membuat
- untuk isi: panaskan margarin, tumis bawang bombay, masukkan tepung terigu dan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tambahkan daging dan wortel, masak hingga matang. terakhir masukkan merica, pala, garam dan seledri, koreksi rasa, angkat dan dinginkan.
- ambil 1 keping cracker, olesi dengan 1 sdm ragout, tutup dengan 1 keping cracker lagi, rapikan isian, lakukan hingga cracker habis
- celupkan cracker isi ke dalam kocokan telur, goreng dalam minyak panas
- sajikan dengan saos sambal
No comments:
Post a Comment